包丁が有名なのは日本とドイツ？ドイツはゾーリンゲンって聞いた事がある

ニュー速

2026/7/26

1 : 2026/07/26(日) 15:14:27.53 ID:bxPIgTDV0

なぜ今、日本の包丁が外国人に愛されるのか？世界に誇る「切れ味」と、心まで整う「研ぎ」の文化
https://news.yahoo.co.jp/articles/03dab343159acafbec88aeffc0cf3d282be02887

3 : 2026/07/26(日) 15:15:54.66 ID:KVwnM1/J0

ゾーリンゲンは日本の刃物とは別物だから。。。。

4 : 2026/07/26(日) 15:17:02.28 ID:KVwnM1/J0

おふくろの形見の柳刃は1/4ほどすり減った
砥石もおふくろの形見

6 : 2026/07/26(日) 15:18:15.31 ID:oOjyZTvE0

関、ゾーリンゲン、シェフィールド

7 : 2026/07/26(日) 15:19:37.01 ID:nsj6rd940

ゾリンゲンはサーベルとか造ってた企業だろ
日本で言えば旧豊田織機みたいなもんじゃん?

8 : 2026/07/26(日) 15:20:08.71 ID:7rxsSzzz0

ドイツのキッチン用品ブランドのWMFってよさそうだなと思ったけど生産国が中国でがっかりした思い出

結局国産の宮崎製作所にして大満足

10 : 2026/07/26(日) 15:22:02.00 ID:FKN475Mm0

高い冶金技術で造り出された鋼材をただ削って刃を作っただけの包丁と、複数の鋼材を積層に鍛造した包丁を一緒にすんなよ

12 : 2026/07/26(日) 15:23:41.49 ID:FFg7yt2Q0

ゾーリンゲンのピンセット昔使っていた

半導体ボンダリング作業に適している

13 : 2026/07/26(日) 15:25:34.15 ID:K2a+rPqK0

あとシェフィールド、有名どころには必ず良質な砥石が出る

14 : 2026/07/26(日) 15:26:08.95 ID:5GC0YDiz0

ゾーリンゲンのZwillingの最高級の包丁は日本で作ってると
ツヴィリングの人がTVで言ってた

28 : 2026/07/26(日) 15:43:43.22 ID:kHRkNEA70

>>14
ボブクレーマーは関で作ってる

15 : 2026/07/26(日) 15:27:08.50 ID:EAt9l3sc0

日本やドイツじゃなくシリアのダマスカスやろ

16 : 2026/07/26(日) 15:28:49.08 ID:5GC0YDiz0

日本人がわざわざドイツに買いに行かなくても
最高級の刃物は日本にある

17 : 2026/07/26(日) 15:28:59.13 ID:A3n+MaP30

世界の料理人が日本の包丁買い漁るからな

18 : 2026/07/26(日) 15:30:01.42 ID:SfpNVeEB0

ゾーリンゲンは草履屋だろ

19 : 2026/07/26(日) 15:30:52.83 ID:ZZ+BH7NT0

必要なのは最高級の刃物ではなく自分の技量に合った包丁

ヘンケルスで十分です

24 : 2026/07/26(日) 15:38:47.90 ID:7XMHUm3h0

>>19
ヘンケルスのキッチンバサミ切れすぎて怖い

20 : 2026/07/26(日) 15:33:51.88 ID:MTmG8VDB0

刃物の3Sってやつだな

21 : 2026/07/26(日) 15:35:13.57 ID:nQqcHNXj0

お前も象人間にしてやろうか？

22 : 2026/07/26(日) 15:35:22.81 ID:hM/9eI5Y0

河童橋時々散歩がてら見るんだけど
ここ数年で包丁店が雨後の筍レベルで急増してる

23 : 2026/07/26(日) 15:37:25.07 ID:kzWe5lrD0

ドイツでゾーリンゲンを買ったけど、日本では使い難くて結局　棚の奥に放置です。

25 : 2026/07/26(日) 15:41:18.73 ID:kHRkNEA70

シェフィールド
世界の3S
ちなみに日本は関、三条、堺でこちらも3S

26 : 2026/07/26(日) 15:42:10.82 ID:hHY049qT0

中国製が最高峰

27 : 2026/07/26(日) 15:42:27.27 ID:psjESgWx0

たけしの戦国風雲児

29 : 2026/07/26(日) 15:45:19.81 ID:7oXjtTEd0

ドイツはステンレスじゃないの？

30 : 2026/07/26(日) 15:48:25.19 ID:31LdGj9n0

鋼材次第だけどな

31 : 2026/07/26(日) 15:56:41.53 ID:OrXVNO9O0

刃物はイタリア抜きで

32 : 2026/07/26(日) 15:57:27.93 ID:ZTjcrerx0

刃物は研いだ直後はなんでも入れ味は良い。その切れ味がどのくらい続くかが刃物の価値

コメント

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