ウナギの白焼きってうなぎ屋に行ったら頼めるの？白焼きをつまみに日本酒を飲んでもいいの？

ニュー速

2026/7/26

1 : 2026/07/26(日) 14:29:41.21 ID:bxPIgTDV0

【今さら聞けない】うなぎの「蒲焼き」と「白焼き」は何が違う？
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/a0802059656a8cd8598999c722e1287131dbb5d6

2 : 2026/07/26(日) 14:30:41.27 ID:xGlZTtcb0

大体メニューにあるだろ

3 : 2026/07/26(日) 14:30:57.96 ID:UfvshLqg0

タレで焼き加減ごまかしてる下手くそな店しかないから白焼き出せる店なんてそうそうないぞ
逆に出してる店なら本物の可能性が高い

24 : 2026/07/26(日) 14:59:43.20 ID:rvnZhYOr0

>>3
宇奈ととは本物

4 : 2026/07/26(日) 14:31:55.08 ID:G2jhLQps0

いつでもタレ焼きを食べれるくらい余裕のある人間にだけ、白焼きは許される

33 : 2026/07/26(日) 15:22:05.35 ID:imjhsqPa0

>>4
「ああなんか微妙だなぁ…これなら普通の蒲焼きにした方が良かったかな…」
となってしまう可能性があるのかなるほど

5 : 2026/07/26(日) 14:32:15.42 ID:L3/iWQTz0

機動戦士Vガンダム
第一話
「白いモビルスーツ」

6 : 2026/07/26(日) 14:32:19.70 ID:KVwnM1/J0

こないだ、法事帰りに国よしで白焼、蒲焼き両方出るコース食ってきたよ

13 : 2026/07/26(日) 14:41:55.72 ID:v4rtl1Je0

>>6
これ。「白黒ショーお願いします」と言えば通ぶれる。

7 : 2026/07/26(日) 14:35:28.69 ID:7OiDlmHE0

鰻屋といっても、うな丼と鰻重、肝吸い、肝焼き、骨煎餅ぐらいしかない店も少なくない
呑める鰻屋って、多くはないんやなとおもた

8 : 2026/07/26(日) 14:36:58.93 ID:FUnqu/Yu0

白焼きのほうが調味料と手間がかからない分安く出せるはずなのに
ほとんどの店は同額か白焼きのほうが高い

25 : 2026/07/26(日) 15:00:05.99 ID:ZZ+BH7NT0

>>8
蒲焼きみたいにタレで誤魔化せないから、上等なウナギを出さざるを得ない

9 : 2026/07/26(日) 14:37:51.33 ID:GReYch/60

白焼きは鰻のクセとかもろに出るから大将の目利きと腕が試されるよ

10 : 2026/07/26(日) 14:37:56.13 ID:c34riVXO0

スーパーで蒲焼きの隣にあったよ

11 : 2026/07/26(日) 14:38:48.18 ID:A3n+MaP30

近所に白焼きと蒲焼両方乗っけてくれる二色重やってくれる店がある

12 : 2026/07/26(日) 14:41:32.22 ID:NnpuMTm10

白焼きこそ至高

14 : 2026/07/26(日) 14:43:15.69 ID:dBeNNswZ0

浜松の有名店で白焼き頼んだら白ごまが降ってあり、白焼きの下には刻み海苔が敷かれていた
白焼きは鰻本来の味を堪能するものなのに台無し、バカじゃね

23 : 2026/07/26(日) 14:57:25.22 ID:1KIolbdy0

>>14
なんてお店？

32 : 2026/07/26(日) 15:19:25.32 ID:+3LbsFJ00

>>14
そんなん食ったこと無いわ

15 : 2026/07/26(日) 14:44:10.27 ID:PBx2ps0z0

白焼きとか海原雄山に激怒されるから食うなよ

16 : 2026/07/26(日) 14:51:37.46 ID:Vo8kpIsY0

白焼きなら家でやればいいやってなるわ

17 : 2026/07/26(日) 14:54:17.13 ID:doaYOqVj0

あれ焼いただけじゃん

18 : 2026/07/26(日) 14:54:46.35 ID:ZHkDCmD30

うなぎなんか蒲焼きのタレが本体でうなぎ自体はどうでもいいと言われてるのに何故白焼きを食おうと思うのか
みたらし団子みたらし抜きくらいの悪行
焼き鳥の塩とは訳が違うんだぞ

19 : 2026/07/26(日) 14:55:42.81 ID:a0Dv4PiK0

酒のつまみに肝焼きうざくう巻き白焼き食ってシメにうな重だな

20 : 2026/07/26(日) 14:55:44.11 ID:dk8yPRKZ0

西日本の鰻屋には普通にある

21 : 2026/07/26(日) 14:56:36.96 ID:a0Dv4PiK0

あと菊川行くといつもきゃべじん食べる

22 : 2026/07/26(日) 14:57:07.41 ID:Pogaedbl0

白焼きは関西焼きの方がパリっとフワっとで旨い
関東はベチャ感が

26 : 2026/07/26(日) 15:00:21.00 ID:AvIp31Js0

夏場の鰻なんか食うんじゃねえ
冬に食え

28 : 2026/07/26(日) 15:10:29.96 ID:FUnqu/Yu0

たれのもう一つの効果は糖分による保湿作用があるので
余熱しておくことが可能なので早く提供できる
ファストフードの手法だが

29 : 2026/07/26(日) 15:14:07.09 ID:NBmL26LI0

38℃で1時間半並んで鰻買いました
美味しかったです

30 : 2026/07/26(日) 15:16:48.23 ID:ZB7BU0P00

山葵醤油で喰う白焼きは最高

31 : 2026/07/26(日) 15:16:53.35 ID:+3LbsFJ00

白焼き上手いわー
鰻屋行った時は必ず食う

34 : 2026/07/26(日) 15:22:12.19 ID:xzod2udW0

俺、まだ関西風の蒲焼き食べたことないんだよなぁ
一度食べてみたい

35 : 2026/07/26(日) 15:25:18.88 ID:uWlipxg90

通は白焼きを蕎麦にトッピングして食う

36 : 2026/07/26(日) 15:30:04.10 ID:6TTruOyj0

半身ずつの御重がある

コメント

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