イギリス人の人気料理、フィッシュアンドチップスが窮地に 最盛期に400円が今や3300円に

ロンドン、イギリス、5月4日 (AP) ー サクサクとした黄金色の衣、ほろほろと崩れる白身魚、そして揚げたてのフライドポテトは、英国で最も親しまれている食事の中心であり続けている。

ロンドン南東部のブロックリー・ロックは、1989年に遡る業界での経験を活かし、2011年の開店以来、ルウィシャムの店舗で10年以上にわたり顧客にこの英国の国民食を提供してきた。

しかし、創業者が1989年にこの業界に入った当時は1.65ポンド（約約372.4円）だったモンツキダラとチップス、そうですあのフィッシュ・アンド・チップスのセットが、2011年の開店時には
5.90ポンド（約755円）となり、現在ではマッシュピーを添えた標準的な1人前が15.55ポンド（約3312円〜3300円）となっている。

この値上がりは単なるインフレだけでなく、ここ数年のコストの急騰を反映しており、短期間で価格が2倍以上に跳ね上がったケースもある。

「ブロックリーズ・ロック」の創業者キリー・カロウラ氏は、ここ数年は前例のないコスト圧力に直面していると語る。

「ウクライナ戦争以降、周知の通り物価は急騰し、ガス代や電気代は以前の約300％増と天井知らずだ。当然ながら、当時はあらゆるものが値上がりしており、あの年はすべてが
値上がりした。これほどの事態はかつて経験したことがない」

魚そのものの価格も、最も急激な上昇を見せている。

全英魚フライ業者連盟によると、バレンツ海におけるタラの総漁獲可能量は、2019年の約100万トンから今年は28万5000トンへと急減した。

フィッシュ・アンド・チップス　危機に瀕する英国伝統の国民食（AP通信） - Yahoo!ニュース

ロンドン、イギリス、5月4日 (AP) ー サクサクとした黄金色の衣、ほろほろと崩れる白身魚、そして揚げたてのフライドポテトは、英国で最も親しまれている食事の中心であり続けている。 　ロンドン南東

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