韓国の即席麺のラーメン店に日式ラーメンが出店して大繁盛

ソウルの街角で今、日本式ラーメンに熱視線が注がれているという。現在、韓国の首都ソウルにあるラーメン店は約1200店舗。15年前までは韓国国内に40〜50店舗ほどしかラーメン店はなかったというのだから、
急激に店舗数が増加したことになる。現に若者文化の発信地であるソウルの弘大エリアにある人気ラーメン店の前には、朝7時半の段階で30人を超える人の列ができていることも珍しくないという。

■【画像】韓国で大ブーム!ソウルで大行列の「日本風の淡麗系ラーメン」　鶏・魚介・昆布…もはや日本のラーメン

「朝になると店の前に人が集まります。8時になるとお店の方が予約時間の受付と登録をしてくれる。お昼どきに店の前へ戻るとラーメンが食べられます。そこまでして一杯を食べたいという来店客の熱量を見るに、
韓国での日本式ラーメン人気は本物だと感じます」

こう語るのは東京を中心に年間500杯ものラーメンを食べ歩き、様々なラーメンの情報を世界へ発信するインバウンドラーメンコンサルタントであり、TBSの人気番組『マツコの知らない世界』への出演経験もある藤野弘行氏だ。

海外でラーメン店が流行していると日本人が聞けば、ニューヨークのマンハッタンに店舗を構える『一風堂』などを思い浮かべがち。しかし、韓国では現在、流行という枠を超え日本のラーメン文化そのものが“オマージュ”されているのだという。

「韓国のラーメン店は、本気で日本のラーメン店を研究しています。単に“日本風のラーメン”を作って提供するだけじゃなく、日本の人気店の外観や内装、暖簾に店舗運営から麺の作り方まで徹底して勉強されている印象です」（前同）

「自家製麺」は当たり前…「9割が男性客」韓国ラーメン市場成長の理由をマツコ番組出演の専門家が解説（ピンズバNEWS） - Yahoo!ニュース

ソウルの街角で今、日本式ラーメンに熱視線が注がれているという。現在、韓国の首都ソウルにあるラーメン店は約1200店舗。15年前までは韓国国内に40〜50店舗ほどしかラーメン店はなかったというのだか

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