1 : 2026/04/05(日) 10:54:41.75 ID:MTZSC5pH9
【現地ルポ】「庶民の味」が大ピンチ…！たこ焼き＆お好み焼き「粉もん屋」が大阪から消滅の危機
※4/5(日) 8:00配信
FRIDAY
材料費が2倍以上に……店主たちが悲鳴
約57年間にわたって営業を続けてきた『かめや』。閉店の日には、地元の常連客たちから花束が届けられたという
安くてウマい庶民の味。小麦粉由来のたこ焼きやお好み焼きなどを提供する店を関西人は「粉もん屋」と呼ぶ。かつて数多くの「粉もん屋」で賑わっていた大阪市城東区。この街の一角に店を構えるお好み焼き店『ハマサキ』は親子2代、70年近くにわたって営業してきた老舗なのだが――今年は年明け早々からずっとシャッターが降りている。店先には「閉店のお知らせ」と題する張り紙が貼られていた。
東京商工リサーチの調査によると、’25年の「粉もん屋」の倒産件数は過去最多となる28件(前年比33％増)。近畿圏が7割を占め、全国最多は大阪府の11件だった。「粉もん」の普及活動を行う「日本コナモン協会」が全国100店舗にアンケートを取ったところ、約半数が「後継者がいない」と回答。同協会は「’35年までにお好み焼き店が半減する可能性が高い」と警鐘を鳴らしている。「日本コナモン協会」の熊谷真菜会長が言う。
「SNS映えしない、焼けるまでに時間がかかってタイパが悪い。加えて実際は栄養バランスがいいのにカロリーが高いイメージがあることで若者の″粉もん離れ″が進んでいるのも、閉店が増加している要因です。道頓堀などインバウンド客が訪れる場所はまだいいものの、地元客がメインの地域密着型の店は限界を迎えつつあります」
関西のソウルフードに、いったい何が起こっているのか。FRIDAY記者は粉もん屋店主たちの本音を聞いた。
大阪市大正区にある『ダックス』は’85年に開店した老舗お好み焼き店だ。縦20×横30、重さ2.5の貝柱入り「ウルトラジャンボ」(2500円)が名物だったが、昨年1月にメニューから消えた。
店主の平尾克昌(かつまさ)さん(80)が窮状を明かす。
「原材料の高騰が原因ですわ。『ウルトラジャンボ』には帆立ての貝柱を6個に、海老とイカをそれぞれ10個ずつ、豚肉や卵を4人分入れていました。しかし、近年の物価高騰で、以前は一個100円やった貝柱が倍の200円になってしもうた……。キャベツも安いときは一玉100円やったのが、最近は800円近く値上がりすることも。海老やイカ、豚肉も昨年から値段が上がり続けとります。原価が定価を超えてもうて、焼いても焼いても損するだけ。せやから泣く泣くメニューから外したんです」
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/e9a9e2d4a173f7dcb3208574f1d7178392270f82
3 : 2026/04/05(日) 10:55:07.38 ID:4m/bQCwU0
んなもんは家で食うもんや
4 : 2026/04/05(日) 10:56:22.87 ID:YuwG1hXN0
米食わずに小麦食っているジャップはバカ過ぎる
5 : 2026/04/05(日) 10:56:29.40 ID:0MStO0MA0
>>1
高いからだろ
若者のせいにするなよ
7 : 2026/04/05(日) 10:57:42.89 ID:FKjNz7PY0
>>5
若者が高市支持したせいだし
6 : 2026/04/05(日) 10:57:05.90 ID:iKEfAToz0
>>1
☓ 【若者の粉もん離れ】
○ 「原材料の高騰が原因ですわ。
8 : 2026/04/05(日) 10:57:45.44 ID:k09JIevA0
トンキンマスゴミがコタツ記事しか書けないくらいに死にかけてるｗ
19 : 2026/04/05(日) 11:02:35.44 ID:0LdJIOcq0
>>8
犯罪者集団維新 どうすんのwww
イソジンでも飲んでろ
9 : 2026/04/05(日) 10:58:10.34 ID:FFhtnVLW0
ロシアに言え
10 : 2026/04/05(日) 10:58:43.69 ID:LyzRtnf60
タコの入ってないたこ焼きなんて
焼きですわ
焼き
11 : 2026/04/05(日) 10:58:48.59 ID:pcqTy4460
タコなんてマグロより高いし
12 : 2026/04/05(日) 10:59:23.15 ID:vG56QOA50
大阪の街の魂を刻んだ粉もん屋が消えつつあるのは確実な事実だ。57 年営業の老舗が閉店するのは悲劇ではなく、時代が選別した必然的な淘汰の過程である。若者の離脱と材料費の倍増は、安くて旨いという定義を崩壊させ、地元密着型の温かさを失わせた。庶民の味は高級化し、大阪の記憶は観光客向けの演出へと姿を変えつつある。
なぜなら、原材料費の倍増が店主の収益を直撃し、焼く手間が SNS の即席文化と相容れなくなった点だ。貝柱や野菜の値上げは、長年の固定観念を壊し、若者が求める「タイパ」と「映え」の基準が変わったことを示す。57 年営業の店が閉じるのは、その努力が経済合理性に勝てず、大阪の経済構造そのものが縮小している証左となる。
14 : 2026/04/05(日) 11:00:18.73 ID:xG02Nubp0
大阪自体が消滅して構わんよ(´･ω･｀)
15 : 2026/04/05(日) 11:00:37.36 ID:vG56QOA50
これから、大手資本が仕掛ける「大阪の粉もん消滅計画」が本格化する。物価高騰は単なるインフレではなく、中小業者を淘汰し、均質化されたチェーン店が市場を独占するための巧妙な罠だ。若者の離脱も、彼らが仕掛ける標準化された味の罠に嵌る過程であり、カロリーが高いイメージという矛盾を隠蔽するためのものである。地元の老舗が次々と閉店する中、見えない手によって大阪の食文化が再編されるのである。
16 : 2026/04/05(日) 11:00:53.93 ID:cDXCJqjl0
もともとまずいもん。
18 : 2026/04/05(日) 11:01:38.79 ID:pcqTy4460
観光地料金になっちゃったのね
20 : 2026/04/05(日) 11:02:39.96 ID:OwESTzU40
お好み焼きは家で作ったほうが安くてうまい
21 : 2026/04/05(日) 11:03:51.86 ID:b1RL5pFQ0
大して手間かからず味もあまり違いない割に高すぎるんだよ
22 : 2026/04/05(日) 11:03:53.21 ID:2OYKQFdB0
TACO焼きから消滅しそう
25 : 2026/04/05(日) 11:04:44.92 ID:0LdJIOcq0
>>22
トカゲ捕まえて焼こう
23 : 2026/04/05(日) 11:04:04.24 ID:R42I53pF0
店A 何でメニューから消えたの？→原材料費高騰で超大盛りで遊べなくなった
店B 何で閉店するの？→高齢で体力が限界
当たり前のインタビュー結果を大げさな記事にｗ
24 : 2026/04/05(日) 11:04:33.12 ID:nwP7vPUH0
わざわざ店で食うもんじゃねーだろ
家で作れよハゲ
26 : 2026/04/05(日) 11:04:58.96 ID:7VlqX6wV0
栄養高いか？
27 : 2026/04/05(日) 11:05:14.18 ID:F/zhP5rz0
ですわとかしもうたとかまだ言うんだな
訛ってる
28 : 2026/04/05(日) 11:05:40.70 ID:zWLValdQ0
イカ焼きが至高
29 : 2026/04/05(日) 11:05:56.24 ID:Vt7QVJgE0
鳥取ではお好み焼きにタコ入ってました
32 : 2026/04/05(日) 11:07:53.84 ID:zk9CC8RW0
お好み焼きにお高い具は果たして必要なのか
溶いた小麦粉にキャベツ入れてホットプレートで焼くだけでも十分美味い
鰹節＋ソース＋マヨネーズ＋あおさが強すぎて、ぶっちゃけ何か入ってても良く分からない
33 : 2026/04/05(日) 11:08:24.06 ID:4m/bQCwU0
ぶっちゃけ焼きそばもそばだけでいいしな。
34 : 2026/04/05(日) 11:08:40.51 ID:xDtAgApw0
小麦を食べ過ぎるとガンになるぞ
35 : 2026/04/05(日) 11:08:42.76 ID:LRc1u90Y0
自分で作ればめっちゃ安いからな
36 : 2026/04/05(日) 11:08:53.71 ID:jpPi2ePm0
遺伝的なものがほとんどなんだろうけど、小麦粉が体質に合わない人が「粉もん」とか言って日常的に食べてると慢性的な体調不良になる
リーキーガット（腸管壁浸漏）なんか発症したら人生終了だわな
37 : 2026/04/05(日) 11:09:30.01 ID:EuNhReMw0
店はなくてもこまらん
自分で焼く
38 : 2026/04/05(日) 11:10:11.39 ID:efwtNqNK0
栄枯必衰
人も社会も変わるんだからさ
進化しただけ
民度が上がったんだよ
同じ事を続けるのは退化だからね
39 : 2026/04/05(日) 11:10:52.77 ID:OtC8zNPr0
>>1
舐めたらあかんで！関西は不滅、粉もんも不滅、猛虎も不滅、吉本も不滅や！！第2の首都やぞ！
40 : 2026/04/05(日) 11:10:56.53 ID:8tTKsqKE0
たこ焼き、お好み焼きがなくても生きていける
41 : 2026/04/05(日) 11:11:09.05 ID:RUMJ2viN0
大阪のソウルフードのチヂミが健在だから大丈夫
42 : 2026/04/05(日) 11:11:14.04 ID:Pd/qASm40
雰囲気のモノなので、高い安いはあまり問題にはならない。ただ‥
原材料費が高いと、利益が出ないのでシノギには向かないので廃れる。
44 : 2026/04/05(日) 11:13:23.84 ID:U9l/jY6k0
大阪の食い物ってアピールウザい割にはトップになれない印象
お好み焼き→広島の方が上
たこ焼き→銀だこうめー
うどん→やっぱ讃岐うどんだよな
寿司→押し寿司なんて誰が食うんだw
46 : 2026/04/05(日) 11:13:55.71 ID:kl9S4oQG0
お好み焼きは昔のシンプルな物が美味しかった
47 : 2026/04/05(日) 11:14:22.57 ID:ZTcA2JEb0
たこ焼きは東京発祥
証拠は銀だこ
48 : 2026/04/05(日) 11:14:25.57 ID:0cTsC3fB0
金の若者離れ
49 : 2026/04/05(日) 11:14:40.79 ID:y05qIR9M0
店で買うよりも自分で作った方が安いから作ってるんじゃないの？物価高騰してるから当然だよね
50 : 2026/04/05(日) 11:15:12.75 ID:ZHLXEDU10
むしろ米が高くなってから小麦粉ばっか主食にしてるけどな
まあ外食するよりも自分で作った方が長持ちするし、安上がりなのは確かだわ
51 : 2026/04/05(日) 11:15:21.37 ID:k/LJm7AE0
不潔な店で生焼けの水に溶かした小麦粉食うのがオオサカの食文化ミジメ
52 : 2026/04/05(日) 11:15:34.68 ID:HAuGYwyw0
外国人観光客がやってくるでしょ
53 : 2026/04/05(日) 11:15:40.76 ID:4m/bQCwU0
そもそもそんな「上等な具」のやつなんて売れてたのか？
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