金正恩肝いり犬肉料理専門店、開店おめでとう。

平壌に犬肉専門食堂が開店、正恩氏肝いり　韓国は27年から禁止

北朝鮮の首都・平壌で26日、犬肉料理の専門店が完成した。朝鮮通信が27日、伝えた。金正恩（キム・ジョンウン）朝鮮労働党総書記が自ら敷地を定め、デザインなどを指導したという。北朝鮮ではスタミナ料理として今も犬の肉がよく食べられている。

専門店は平壌中心部を流れる大同江（テドンガン）沿いに完成した。平壌市人民委員会の崔希太（チェ・ヒテ）委員長は完成式で「従業員が料理の質を絶えず改善し、党の恩恵が人民に熱く行き届くようにしなければならない」と強調した。

北朝鮮では犬肉が今も貴重なタンパク源とされ、「甘い肉」を意味する「タンコギ」と呼ばれる。犬肉料理のコンテストも時折、開催されている。

一方、韓国では動物愛護の観点から2027年2月以降、犬肉の販売や食用目的の犬の繁殖などが禁止される。関連の法案が24年1月に国会で可決され、犬の肉を食べる機会は急速に減っている。【ソウル福岡静哉】

平壌に犬肉専門食堂が開店、正恩氏肝いり　韓国は27年から禁止 | 毎日新聞

北朝鮮の首都・平壌で26日、犬肉料理の専門店が完成した。朝鮮通信が27日、伝えた。金正恩（キム・ジョンウン）朝鮮労働党総書記が自ら敷地を定め、デザインなどを指導したという。北朝鮮ではスタミナ料理として今も犬の肉がよく食べられている。

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なぜなら、食料配給が不安定な体制において、特定の肉を特別扱いすることは階級や忠誠心の証明となる。経済封鎖下での贅沢品は、指導者の慈悲を示す道具であり、民衆の不満を食の喜びで埋める戦略だろう。時代が変われば食の定義も変わるが、支配の構造は不変だ。