山盛りイクラにステーキ…　札幌で勃発“ホテルの豪華朝食バトル”

山盛りにできるイクラで作るオリジナルの海鮮丼、目の前で焼き上がる北海道産和牛ステーキ……。札幌市の繁華街・ススキノにあるビジネスホテルの朝食会場の光景だ。物価高の今、ホテルからは「もうけがない」という本音も漏れるが、朝食を巡る負けられない戦いがあるという。

　豪華な朝食を振る舞う動きは、全国各地で活発になっている。リゾート地や温泉地だけでなく、市街地に立地するビジネスホテルも例外ではない。観光地である札幌はその中でも「朝食激戦区」だといい、各ホテルがしのぎを削っている。

　「チキンレース？　仮にそうだとしても、降りるわけにはいかない勝負なんです」

　朝食が人気のホテル「ベッセルイン」などを全国で展開するベッセルホテル開発（本社・広島県福山市）で大阪府以東を担当する木村裕介取締役は、激しい「朝食競争」をそう説明する。

　同社は9月、ススキノにある「ベッセルイン札幌中島公園」の朝食ビュッフェをリニューアルした。札幌市近郊の月形町産の黒毛和牛ステーキを客の目の前で焼くライブキッチンをはじめ、日替わりで札幌・函館・旭川の北海道3大ラーメンの提供も開始。もともと魚介類の刺し身などで定評があったが、北海道らしいメニューをさらに増やした。

　客への提供を前にしたお披露目会には、瀬尾吉郎社長も駆けつける力の入れようだ。瀬尾社長は「原価が上がり、正直、利益はありません」と苦笑しつつ、「お客様に喜んでいただけるような、日本一の朝食を目指す」と言い切った。

朝食で満足度向上
　ホテルにとって、朝食が重要な要素であることを示すデータがある。

…(以下有料版で， 残り1208文字)

毎日新聞　2024/9/30 06:00（最終更新 9/30 06:00）
https://mainichi.jp/articles/20240929/k00/00m/020/128000c

>>3
だから豪華にしてるのが「朝食」だけなんだろ

朝に生モノは無いわ

やだよ、香草粥食いたいよ

函館のラビスタの真似じゃん

朝からステーキ食えないよ

またインバウンド媚びか

札幌市民は毎朝のようにイクラ丼だからけっこう飽きてる

>>12
「日本人は毎日寿司食ってる」と思ってる外人みたいなステレオタイプだな

>>21
どこの家庭も大きいタッパウェアに入ったイクラの醤油漬けが朝の食卓に並ぶんだよ
それをスプーンですくってゴハンにかけてお手製のイクラ丼

函館で食べた海鮮丼は
凄まじく美味しかった

朝6時前には行かないといけないけど

夜抜いて朝食べればええやん

ラビスタのやつか

朝からよく食えるな

北海道の温泉に行ってきたけどマジで何もかもバカ高くなったね
まぁこれが本来あるべき物価なのかも知れない

提供された直後に群がる中国人
食後のテーブルは食べこぼしと残飯で地獄の様相

>>22
そんな集団、最近は見ない　日本人の年寄りジジイの方が不愉快なことが多い
やっぱり経済力が逆転するとマナーや民度も逆転するんだと思う

>>22
訪日中国人も在日中国人もトンキンが最多な模様
いい加減死滅しろよトンキン土人

函館は朝から酒も飲み放題
海鮮をつまみにスパークリングワイン飲んで温泉入って帰る
夕食は酒有料という矛盾

>>24
東横インは大浴場ないから最初から選択肢にないわ

函館のラビスタ良かったわ

北海道で色々と飲み食いしてるとやっぱり都内なんて足元にも及ばないと思ってしまう
海産物も青果も素材からして違い過ぎる

どこもかしこも1000円こえやがって
朝食だぞ

朝食はスクランブルエッグとベーコンかソーセージとオレンジかグレープフルーツとトーストかお粥と味噌汁かスープがあればそれでいい
一泊1万円のビジネスホテルで朝食だけが豪華なのより1万円以下で普通の朝食食わせてくれる方がありがたいわ
動く時間によっては朝食食えないことも多いし

札幌市民は昼はスープカレーか味噌バターコーンラーメンの二択
夜は毎晩ジンギスカン

朝からーとか言ってる弱っちい人らが日本を没落させたんだよなぁ
出来る男は朝からワシワシ食う
逆に夜なんかはそんなにいらん

>>42
北海道ってアジの開き誰も食わないな
結構好きだけどそもそもほとんど北海道では獲られてないみたい

朝からそんなガッツリ食わすなよ…

こう言うの食えるのは金持ちだけ
でもなぜかデブは貧乏人に多いんだよな
炭水化物しか摂取できないからかな

道産イクラなら価値あり

予約が埋まらねーって事？

朝からガッツリ食えないとか言う敗北者

イクラってなんであんなに人気あるのか分からん
山盛りとかデカネタとかバランス悪いものをありたがる風潮はほんと分からんわ

そう

塩分地獄やん