- 1 : 2025/05/18(日) 18:52:24.86 ID:TbWG2eVs9
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東京で誕生し、麺とタレをかき混ぜて食べる「油そば」の勢いが増している。関東だけだった有力チェーン「東京油組総本店」は10年間で店舗数が8倍、全国区になった。パスタ風など目新しい参入組も相次ぐ。原価高騰でラーメン業界の2024年の倒産は過去最多だったが、油そばは「スープなし」が3つの低コストにつながって躍進する。アツアツの現場を回った。
行列に並ぶ女性「カロリーは3分の2に引かれた」
4月下旬の午…(以下有料版で，残り2785文字)
日経MJ 2025年5月17日 2:00 [会員限定記事]
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC216AD0R20C25A4000000/
- 2 : 2025/05/18(日) 18:52:51.92 ID:ysUGvgJV0
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この流れならいえる
今日ワイの誕生日なんや・・・
- 10 : 2025/05/18(日) 18:57:27.82 ID:xBvEWbpq0
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>>2
君が生きてきた今までに感謝を
- 24 : 2025/05/18(日) 19:01:24.17 ID:xulofmgi0
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>>2
生まれてきてくれてありがとう😘
- 58 : 2025/05/18(日) 19:12:03.71 ID:LD/tyYiC0
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>>2
命日にしてもええんやで
- 5 : 2025/05/18(日) 18:53:41.19 ID:mCWau6lE0
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西川口の波木屋のまぜそばだけは、まじでうまい
- 6 : 2025/05/18(日) 18:54:03.01 ID:zfJrUL9F0
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炭水化物と脂質以外摂取出来ないから食事にしてはダメだよな
- 7 : 2025/05/18(日) 18:54:29.28 ID:8HdqwQuO0
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１人で来たらカウンターに座れ、食ったら出ていけ糞女
- 8 : 2025/05/18(日) 18:56:08.18 ID:FaE5rHFS0
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ここのチェーンなのか分からないけど国道沿いに大きく油そばて書いてある店が出来てて行列作ってたわ
- 9 : 2025/05/18(日) 18:56:12.56 ID:r1feSIkb0
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まぜそばはウマい
油そばは…どうかなぁ…うーん…
- 11 : 2025/05/18(日) 18:57:50.64 ID:hVjjB5jB0
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2にレスしたやつは負けな
- 12 : 2025/05/18(日) 18:58:21.00 ID:1IWCGjjY0
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店名に東京を付けると大阪人がアレルギー反応を示すから、全国展開するなら店名変えた方がいいぞ
- 13 : 2025/05/18(日) 18:58:52.24 ID:3L2cQEsA0
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スープが無いとか嘘だろ⁉︎
- 14 : 2025/05/18(日) 18:58:52.75 ID:lW/GZiaK0
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コスパマシマシってなんだよ
油そばだからそんな表現してるんか
- 15 : 2025/05/18(日) 18:58:57.29 ID:r1feSIkb0
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得得うどんとか3玉まで無料だったしなあ…
- 16 : 2025/05/18(日) 18:59:40.10 ID:egDZd+CC0
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油そばとまぜそばの違いが分からない
- 17 : 2025/05/18(日) 18:59:40.42 ID:qIcbVwDG0
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家で簡単に作れるものをわざわざ高い金払って食うやついないだろ
- 18 : 2025/05/18(日) 19:00:14.69 ID:JIrfxY5y0
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かなりの低コストのはずなのに、普通のラーメンと同じくらいの値段のせいで、なんか損した気分になるんよな
- 19 : 2025/05/18(日) 19:00:20.36 ID:xH4RVsHf0
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別に東京の名前をつけるほど我々都民には馴染みもへったくれもない味
- 20 : 2025/05/18(日) 19:00:21.18 ID:vmkayUDx0
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どう見ても体に悪いんだが
- 21 : 2025/05/18(日) 19:00:22.22 ID:rzuBHkuh0
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下水詰まりまくりやろな
- 22 : 2025/05/18(日) 19:00:48.48 ID:DyW2TJh00
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家でも簡単に出来るのに
- 23 : 2025/05/18(日) 19:01:00.64 ID:r1feSIkb0
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あーなるアナルほど
極太メンマとか自作ヲタとかじゃないとアレかあ…
- 25 : 2025/05/18(日) 19:01:47.57 ID:r1feSIkb0
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まぜそばは簡単に家で作れるんだよな
魚粉が若干入手難度あるか…
- 26 : 2025/05/18(日) 19:02:41.53 ID:wwFHSk6r0
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油そばって冷たいのもあるの？
- 27 : 2025/05/18(日) 19:02:47.64 ID:r1feSIkb0
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俺は自作ヲタだが
まぜそばにしろ油そばにしろ
マルちゃんの中太中華麺を使うとよい
- 28 : 2025/05/18(日) 19:02:51.62 ID:T6u3THPR0
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スープ代がかからないからコスト安いって聞いたんだけど
- 29 : 2025/05/18(日) 19:03:53.40 ID:Lls1pllc0
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油そばは馬鹿の食い物
- 30 : 2025/05/18(日) 19:03:59.50 ID:r1feSIkb0
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俺は自作ヲタだが
油そばはほとんど自作しない
まぜそばの方が圧倒的にウマい
新鮮なニラがおいしい季節ですね
- 31 : 2025/05/18(日) 19:04:07.46 ID:ahHRRdfH0
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ラーメンも枯山水（笑）
大阪でも大阪ホルモンまぜソバみたいな
ジャンル出来てきてる点で、ビジネス的な
合理性があるんだろうな。
- 32 : 2025/05/18(日) 19:04:08.85 ID:wwFHSk6r0
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まぜそばと油そばはちがうの？
- 33 : 2025/05/18(日) 19:04:40.89 ID:r1feSIkb0
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まぜそばは麺をライスに変えてもウマいんだよ
油そばはライスだとゴミ
そういうこと
- 34 : 2025/05/18(日) 19:04:42.15 ID:egDZd+CC0
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ラーメンを有難がる文化は90年代で終わりだろ
いつまでやってんだよ
- 47 : 2025/05/18(日) 19:09:25.68 ID:3us3afaZ0
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>>34
むしろ00年代からダブルスープだの
魚介だのの進化系ラーメンとつけ麺の普及で
ラーメンの新たなブームが始まったんじゃ
- 35 : 2025/05/18(日) 19:05:13.05 ID:rzuBHkuh0
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コスパなら生の袋麺そのままかじるのがいいよ。チキンラーメンかじるよりうまい
- 36 : 2025/05/18(日) 19:05:40.60 ID:wwFHSk6r0
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胡麻ダレで食べるやつはどっち？
- 37 : 2025/05/18(日) 19:06:01.98 ID:r1feSIkb0
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バローがある地域なら
極太味付けメンマを買うがよい
油そば屋いらない
- 38 : 2025/05/18(日) 19:06:40.14 ID:r1feSIkb0
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油そばとつけ麺でも
圧倒的につけ麺を作るよね
- 39 : 2025/05/18(日) 19:06:45.43 ID:qOzstq680
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冷やし中華を食ったほうがましだ
- 40 : 2025/05/18(日) 19:06:56.75 ID:egDZd+CC0
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調べたら油そばは昭和28年からあるらしい
絶対嘘だよ
頭おかしい
- 41 : 2025/05/18(日) 19:07:18.27 ID:SstCs4LQ0
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汁が無い分ヘルシーで人気なんやろうな
- 42 : 2025/05/18(日) 19:07:48.59 ID:r1feSIkb0
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西早稲田の油そば屋がブームの火付け役だったはず
90年代かな？
- 44 : 2025/05/18(日) 19:08:46.12 ID:egDZd+CC0
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>>42
嘘くせー
嘘ついて楽しい？（笑）
- 45 : 2025/05/18(日) 19:09:03.48 ID:sDfHuLjC0
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原価が安いのは分かるけど、それなら価格競争が進んでもっと安くなるはずだけどな
参入なんて簡単で麺も少量のタレも他所から購入してにんにくや背脂などジャンキーなトッピングすれば誰でも開店できると思う
- 46 : 2025/05/18(日) 19:09:13.95 ID:iz1R2Zpg0
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おまえらって「汁なし担々麺」と「まぜそば」と「油そば」の違い分かってなさそうだよな
- 52 : 2025/05/18(日) 19:10:11.22 ID:pe62B+om0
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>>46
どうでもいいネタでマウント取ろうとする悲しい人生
- 48 : 2025/05/18(日) 19:09:57.77 ID:ltyXxG6d0
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そうめん茹でて、醤油と胡麻油と味の素を和えるだけで美味い
原理も栄養も同じレベルだと思われる貧乏飯に千円とか出す気にはなれん。スープの麺は真似できないから許す
- 59 : 2025/05/18(日) 19:12:12.87 ID:egDZd+CC0
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>>48
へー
なかなか良さそう
- 49 : 2025/05/18(日) 19:10:00.51 ID:r1feSIkb0
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長年自作ヲタやってるくらいだから
実際に行ったからね
丸の内で働いてたし
- 50 : 2025/05/18(日) 19:10:02.10 ID:Y/iGIRao0
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米離れが進むな
- 51 : 2025/05/18(日) 19:10:07.03 ID:h/AKC/VF0
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酢を掛けるやつは正直見下してる
- 54 : 2025/05/18(日) 19:10:46.79 ID:6w76OJ5X0
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油そばって名前がすごく体に悪そう
そもそもまぜそばとどう違うのかよくわからん
- 55 : 2025/05/18(日) 19:11:17.51 ID:XbUNMOTa0
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ガチ詳しい人に聞きたいんだけど、
あらゆる物価が高騰することで地方の中小サッシ製造会社の仕事減る？潰れる？
- 56 : 2025/05/18(日) 19:11:31.04 ID:r1feSIkb0
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当時、超先進的だった中野の青葉とか弟子入りを申し込んだよ
ババアに断られたけどね
- 57 : 2025/05/18(日) 19:11:50.47 ID:JBUD/uri0
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うどん屋と油そば屋は超絶勝ち組だね。ラーメン屋は具材とかスープの材料の高騰で、ご飯もの中心の定食屋とか丼もの系の店は米価格爆上げでそれぞれ窮地に追い詰められてるのに
- 60 : 2025/05/18(日) 19:13:44.26 ID:r1feSIkb0
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味の素を入れなくて済むから自作って面もあるよね
まぁラーメン類を好む層には味の素がウケるんだろうけど
- 61 : 2025/05/18(日) 19:13:56.39 ID:8ZJtbVr40
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ラーメンハゲがボロい商売とか言ってたな
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