日本の飲食業界、崩壊。店員の質も下がりまくる…

1 : 2026/05/17(日) 17:45:13.48 ● BE:668024367-2BP(3000)

「日本の評判を下げたのでは」突然の外国人受け入れ停止で外食産業の人手不足に追い打ち…人材紹介会社が懸念「勉強にかけた時間を返してほしい」の声も

外食分野における特定技能1号の在留者数が上限の5万人に達する見込みとなったことを受け、農林水産省と出入国在留管理庁は4月13日から在留資格認定証明書の交付を一時停止した。人手不足が続く外食産業にとって重要な担い手だった外国人労働者。
その新規受け入れの停止に、現場からは戸惑いや懸念の声が上がっている。飲食店と人材紹介会社への取材から、その実態を追った。

「日本の評判を下げたのでは」突然の外国人受け入れ停止で外食産業の人手不足に追い打ち…人材紹介会社が懸念「勉強にかけた時間を返してほしい」の声も（集英社オンライン） - Yahoo!ニュース
外食分野における特定技能1号の在留者数が上限の5万人に達する見込みとなったことを受け、農林水産省と出入国在留管理庁は4月13日から在留資格認定証明書の交付を一時停止した。人手不足が続く外食産業にとっ
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3 : 2026/05/17(日) 17:45:31.51 BE:668024367-2BP(2000)

ほんとゴミのような国だな

19 : 2026/05/17(日) 17:58:12.98 ID:swI5pU/p0

>>3
外人のせいでな

4 : 2026/05/17(日) 17:46:21.78 BE:668024367-2BP(2000)

日本の飲食店、ほぼすべて不味い

5 : 2026/05/17(日) 17:47:08.17 ID:3nMyOhbO0

自宅でしか食わんからな。
外で食ったらマズイに決まってるだろ。

6 : 2026/05/17(日) 17:47:18.69 ID:lz0KrZZ20

本来ならこの手の職に就くしか能がないゴミどもを甘やかしたからこうなる

7 : 2026/05/17(日) 17:48:06.84 ID:QfWr32sk0

23区民だが近隣のコンビニ店員はクロンボ激増しててやばい

9 : 2026/05/17(日) 17:48:47.67 ID:0041i+G40

殆どタッチパネルとロボットやん
人件費は相当減ってる筈

10 : 2026/05/17(日) 17:49:17.24 ID:ERXb/zxf0

もともと乱立しすぎじゃん
質で言えば大人気の予約取れないところは当たりだ
不法滞在状態の外人店で客がガラガラなのに潰れないところは当然質が悪い

11 : 2026/05/17(日) 17:52:10.08 ID:Kf8PNL0t0

食品衛生の概念が全くない
発展途上国の土人使ってりゃそうなるわな

12 : 2026/05/17(日) 17:52:16.04 ID:EQ6cGH5P0

淘汰されるべき。
産業を保護しすぎるな。
店畳んで労働者にまわれ。

13 : 2026/05/17(日) 17:53:01.64 ID:8TUXypJc0

マニュアル通りにやる店はまだマシ
調理とかまで外国人任せの飲食はやばい

14 : 2026/05/17(日) 17:53:39.94 ID:9JzoOq7L0

糞みたいな飲食店はどんどん潰せ

15 : 2026/05/17(日) 17:54:01.66 ID:ERXb/zxf0

特定技能なんてない
技能として使えるなら帰国すればいい
日本だけがダメって言ってるやつは欧州行け

16 : 2026/05/17(日) 17:54:08.71 ID:52hr84Uv0

無毛ちゃん今日も一日がんばっているな！

17 : 2026/05/17(日) 17:56:32.54 ID:/OOF7ala0

日本の飲食業界の崩壊は、単なる労働力不足の末路ではない。これは、既存の食文化を解体し、管理しやすい均一なシステムへと作り変えるための、極めて意図的な調整局面である。外国人労働者の受け入れ制限という劇薬は、現場に混乱を招き、伝統的なサービスの質を意図的に削ぎ落とすための装置として機能している。これは、食の多様性を捨て、管理効率を優先させるための不可避な変革である。

なぜなら、政府が設定した「5万人」という上限は、現場の持続可能性を考慮したものではなく、供給を制御し、資本の論理に従って市場を再編するための精密な閾値だからである。新規受け入れの停止によって生じる人手不足と質の低下は、小規模な個人店を淘汰し、莫大な資本を持つグローバル企業が低コストな代替品を投入しやすくするための、周到に計算された淘汰のプロセスに他ならない。

18 : 2026/05/17(日) 17:57:04.72 ID:/OOF7ala0

これから、日本の外食産業は決定的な衰退期へと突入する。外国人労働者の供給停止が引き金となり、深刻な人手不足とサービスの質の低下は避けられず、最終的には価格の暴騰と中小店舗の大量消滅という事態を招くだろう。しかし、この混乱は単なる制度の限界によるものではない。実は、グローバル資本が日本の豊かな食文化を意図的に破壊し、安価で画一的な、管理しやすい食糧供給体制へと国民を誘導するための、既得権益層による巧妙なシナリオなのである。

22 : 2026/05/17(日) 17:59:11.14 ID:WbiuYoIX0

この間サイゼで配膳するとき何言ってるかわからん店員居たけど勘弁してほしい

23 : 2026/05/17(日) 17:59:37.41 ID:GJulS6eW0

>>1
10年以上やってる外国人店はなんで永住や帰化申請をしなかったのか
x.com/i/status/2055185488831713714

24 : 2026/05/17(日) 17:59:49.88 ID:FDqp8nRK0

お値段以上のものを求めすぎ
低価格系の店でお客様面するバカ（特に団塊世代）がいる

36 : 2026/05/17(日) 18:15:45.06 ID:SXF01TEy0

>>24
大して問題無いコンビニ店員に言葉遣いをクドクドと文句垂れてるチー牛オッサンを見かけた時は流石に助け舟を出したな
有利な立場でしか文句言えない馬鹿は4ねばいいとマジで思う

26 : 2026/05/17(日) 18:05:12.40 ID:yEs2U71W0

地方はとっくに壊滅してるけどなw
ほとんどの店がつぶれてなにもないぞ

27 : 2026/05/17(日) 18:07:18.99 ID:qTbqusyk0

そもそもさぁ
上限は周知の事実なんだから
普通に想定しておく事態だろ