【韓国】 「いつそうめん食べさせてくれるの？」と聞かれたら？　エピソードで楽しむ韓国料理

https://news.yahoo.co.jp/articles/930d3fa1b91452f602dd549aac46a0a731b45ef9/images/000

ー前略ー
　日本には土用の丑（うし）の日にうなぎを食べる習慣がある。韓国でそれに当たるのが、日本でもポピュラーな「サムゲタン（参鶏湯）」。
韓国では、7月から8月にかけて3度ある「伏日（ポンナル）」と呼ばれる日に暑気払いのために食べる滋養食だという。
鶏を一羽丸ごと使い、にんにくやしょうが、ナツメなどと一緒に煮込む料理だが、キム・ナレさんの『おいしい韓国料理のレシピ』には、
手に入れやすい骨付きのもも肉を使った手軽なレシピが紹介されている。

　もう一つ。韓国で「家でラーメン食べていかない？」が口説き文句だということは、ドラマなどを通じて知られているが、
「グクスはいつ食べさせてくれるの？」が「いつ結婚するの？」の意味だということはご存じだろうか。
韓国の結婚披露宴では必ず、温かいそうめんに野菜や錦糸卵などをトッピングした麺料理「チャンチグクス」がふるまわれる。
「チャンチ」は「宴」の意味で、祝いの席には欠かせないものだ。
グクスを食べさせるということはつまり、結婚披露宴を開くという意味で、言われたほうはプレッシャーをかけられていると理解したほうがいい。

　日本のおにぎりにあたる「キンパ」についても、面白いエピソードを聞いた。
焼きのりの上にごはんを広げ、細く切ったたくあんやニンジン、卵焼きなどをまいて作る、
いわゆるのり巻きで、韓国の遠足や運動会には欠かせない存在だ。
子どもだった当時のキム・ナレさんも、毎年、母の手作りのキンパを1本持って出かけた。
面白いのは、どの親も子どものためのキンパだけではなく、担任の先生におすそ分けするキンパも持たせるという習慣だ。
クラスのほとんどの子どもが先生にキンパを渡すので、先生のところにはクラスの人数分のキンパが集まることになる。
そのたくさんのキンパは、学校に帰った後、担任を持たない先生たちに配られるのだという。

　キム・ナレさんの子どもの頃のエピソードでクスッと笑ってしまったのは、学校の帰りに食べた「トッポッギ」の話。
トッポッギは棒状の餅「トック」をさつま揚げと一緒にコチュジャンベースの甘辛いたれで煮込んだ料理だ。
韓国では小中学生のおやつの定番で、キム・ナレさんもよく食べた。学校の帰りに屋台で買うと、その甘辛いたれごとポリ袋に入れて渡される。

　キム・ナレさんいわく、「そのポリ袋を持った途端に欲望が爆発。うちまで我慢できなくて、
袋の端っこを歯で食いちぎって、穴からお餅をチューッと吸って食べるんです。もうこれがたまらないおいしさ」。読んでいるだけで、おいしそう。
いまもそのおいしさが忘れられず、韓国に帰省すると実家に帰省する前に屋台でトッポッギを買ってその場で食べてしまうという。

　トッポッギがおいしいのか、「袋の端からチューッ」がおいしく感じさせるのか。次に韓国を訪ねたら、まずはトッポッギの屋台を探そう。

（構成／生活・文化編集部　森香織）

全文はソースから
AERA　dot. 7/3(月) 7:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/930d3fa1b91452f602dd549aac46a0a731b45ef9?page=1

>>2
キンパ（キムパ）は所謂おにぎらず、握らないで平べったいおにぎり半分にカットしたようなやつ
海苔巻状のはまた別に呼び名あったような気がする

>>2
酢飯を海苔できゅうりやかんぴょう巻いてるのが海苔巻き

ごはんを韓国海苔でいろんな具材巻いてるのがキンパ

いつうんこ食べさせてくれんの?

丑の日は日帝残滓！

何この記事頭沸いてんじゃねーのか？

そうめんまで盗んだのか😰

サムゲ荘

ポリ袋…

カムサハムニダ＝うんこを嘗めて当ててくれてありがとう

麺やお菓子の歴史がないよね
そばや素麺みたいにせず
実をそのまま茹でてオジヤみたいにしか食べてなかったのか

つくづく下品な連中だなぁ。

長らくポシンタンだったのをサムゲタンって事にしたのか？

つまらん記事
素麺は中国

>>19
小学生の時ヤクルトの底をかじって穴を空けチビチビと飲むようなもんだな

おめーに食わす素麺はねえ

腹下しそうな話ばっかり

いつトンスルの一気をしてくれるニダか？

朝鮮併合前までは朝鮮に農耕 稲作なんか存在しなかったのに。

そうめんの起源は韓国だしな

今しばらくは韓国の食べ物の話題はうんちに上書きされてしまう…

ほぼ全てが日帝残滓

日本のおにぎりにあたるキンパ？つい最近までキンパじゃなくノリマキ言うてましたやんw

この記事に出てくる全ての食文化が日本残滓なのがすげぇなw
弁当に必ずキンパを作るようになったのは
朝鮮総督府が学校を作り、運動会や桜の花見を奨励し、お米が豊富に採れるようになったから。
幼少期の大切な想い出を奴隷達へ開放して作ってあげた総督府に感謝するべき。

>>36
それは日本も同じだろ。
日本で庶民がいっちょまえに米食えてたのは戦後しばらくしてから
それまではさつまいもとか雑穀でかさまししてたか
重湯でしのいでた。

>>38
アホかお前は。江戸の人々が脚気に悩まされていたのは精米した白米ばかり大量に食っていたから。
良く銀シャリと呼ばれるのは精米した白米のこと。
江戸時代の地方や鑑別所で食っていたのは玄米
お前等みたいな高粱しかない雑穀民族ではない

>>42
日本はって話をしてるのに、江戸限定に矮小化させてる国語読解障害
まお、中卒だろね。

>>43
前戦が江戸時代なのかwお前の国では。

>>42
玄米は食物繊維豊富だぞｗ

白米は糖質多すぎ

なんか意地汚い話だな

>>39
どれもだよ。
香川人のうどんみたいなもの。

>>1
「いつそうめんを食べさせてくれるニカ？」
「💩したらニダw」
「おしっこジャージャー麺ニダ！！！」

日本で麺料理が発展したのは昔偉いお坊さんが中国から水車とその動力で石臼を回す粉挽き機の図面を持ち帰って来たから
麺や饅頭の粉もん文化はそれ無しでは発展しない

その水車だが

(　・ω・)
朝鮮時代に水車が作れなかったんだから、製粉技術なんて無かったんだろな。

>>49
代わりに嘗糞技術が発達したニダ

>>50
中国から伝わったものばかりだよ。

日本から伝わったものなんてない。

そうめんあって出汁がないとかあるの

そうめんはお前らの料理やないやろ

韓国の夏は犬料理だろ

併合されるまでなんも無かったから見事にみんな日帝残滓

そもそも素麺は奈良時代に中国から伝わったとされ

遣唐使が醤油や納豆などと同時に日本に持ち込まれました。

ネトウヨまた嘘ばっかりｗｗ

いつ嘗糞してくれるニカ？<''｀∀´''>

おにぎりは三角キンパだよ

日本より先に中国から韓国に伝わった筈って主張してるんだけどさ
韓国は中国の冊封国だから
中国は韓国から税を取り立てるだけで何も与える理由が無いのでハイ

>>1
>温かいそうめん
り地域には「にゅうめん」に相当する言葉って無いの？

料理の説明が下品なんだよ
ちっともおいしそうに感じない

＞日本でもポピュラーな「サムゲタン（参鶏湯）」

(=ﾟωﾟ)ﾉ　どこの日本ですか？もしかしてカレーがお高い朝日新聞社食ですか？

日式素麺にチーズと唐辛子を狂ったようにまぶすのがk-ｼｮｳﾐﾝにだ

>>74
うんちは使わないのか？

サンチータンパクッておいて風習も何も。

ウ●コを舐めて運命の人を見つける韓国版シンデレラ

酢飯じゃないのり巻きを遠足とか運動会から持ち帰って食ったら食中毒起きるのでは…

担当クラスもないような教師はこれでも食ってろと言う嫌がらせかもしれんけどw

サムゲタンは中国の料理だろ
日本の海苔巻きやおにぎりまでパクって劣化させて気持ち悪い名前付けて何を考えてんだろ

全く知られてない知識を
さも当たり前のように言われてもな
韓国人には料理は奢ってはダメだと判断した
まあ、関わることもないから大丈夫だ

韓国では「そう便」ではないのですか？

【日本でもポピュラーな参鶏湯】

しれっとパワーワードをぶっ込んできてますけど！