韓国料理には韓国のお酒が欠かせない！　岩手・盛岡市で韓国の屋台ような雰囲気と本場の味を楽しむ

ＪＲ盛岡駅から程近い盛岡市盛岡駅前通にある木伏緑地に２０２４年７月にオープンした「韓国料理店チェゴ」がある。
店内に一歩足を踏み入れると、まるで韓国の屋台ような雰囲気が広がる。

ネオンが光り、ドラム缶を改造した椅子や銀色のテーブルなど、本場の屋台を再現した内装が目を引く。カジュアルな空間でありながら本場の韓国料理が味わえる店だ。

腕を振るうのは韓国出身で店長のチョウジンウさん。彼の料理に対する情熱と本場の味へのこだわりが店の魅力を支えている。

「私のこだわりは韓国本場の味をそのまま提供したい。韓国で食べた料理を思い出して、その味を表現するために努力している」とチョウジンウさんは語る。

チョウジンウさんは「３種類あり、醤油ガーリックチキン・ヤンニョムチキン・ホワイトチキン。ホワイトソースはホワイトオニオンソースを作って、玉ねぎと一緒に食べる。基本的にはホワイトソースなので、マヨネーズがメインです」と説明する。

韓国料理には、やはり韓国のお酒が欠かせない。自然発酵させて乳酸菌が入っている生マッコリはフルーティーで爽やか、微炭酸を感じる飲み口だ。

さらに、チェゴではマッコリを使ったカクテルも提供している。「ストロベリーのマッコリカクテルが人気です。見た目もすごくピンク色で可愛いので、見栄えもありますし人気な商品です」とチョさんは胸を張る。

さらに、「チェゴ」ではマッコリを使ったカクテルも提供している。
スタッフの木村芽生さんは「ストロベリーのマッコリカクテルが人気。見た目もすごくピンク色でかわいいので飲みやすさもあり人気の商品」と話す。

そして「お客さんにもたくさん来てもらって韓国の文化を感じてほしい」と店への思いを語った。

「チェゴ」は盛岡市にいながら本場韓国の屋台の雰囲気と味が楽しめる韓国料理店だ。

岩手めんこいテレビ

日帝併合前は存在出来ないけど？

原料から麦米とうもろこしサトウキビを抜いてどう作るの？

日本ってこだわり強くて老害多いから進化しない。